FLAM DE TARONJA

Ingredients:

• 5 ous
• 1 vas de suc de taronja
• 2 vasos de llet
• 4 cullerades de sucre
• 2 mandarines

Elaboració:

Es posa la meitat del sucre en un motlle per flams, s’afegeix una mica d’aigua fins que obtinguem caramel. A continuació escalfarem la llet sense que bulli. Batrem els ous amb la resta de sucre fins que quedi una mescla espumosa, a la que afegirem la llet calenta i el suc de taronja. Ho posarem tot en un motlle per flams on tindrem el caramel i ho courem al forn a 180º, al bany maria, durant uns 50 minuts o fins que estigui quallat. Ho deixarem reposar i refredar a la nevera.

Per servir ho acompanyarem de dues mandarines acabades de collir.